如何做年糕(想吃就不要买年糕 自学在家做)



你喜欢吃黏糊糊的食物吗?今天边肖将和大家分享桂花年糕的做法,它软糯而甜,好吃而不粘。

我们来看看怎么做!

材料:

糯米粉、小麦淀粉、豆沙馅、食用油、桂花。

练习:

在100克糯米粉中加入40克小麦淀粉,然后与温水混合制成稠糊状。

将糯米糊放入微波炉中,用大火咬2分钟,待糯米糊变成年糕后取出。(也可以用蒸锅蒸。)

用筷子将年糕搅拌均匀,加入无色无味的油,揉搓均匀。(也可以加猪油和黄油。)

对于豆沙馅的选择,可以选择硬一点的,太薄可以忽略,不容易成型。

在案板上抹一点食用油,把年糕面团擀成薄皮,放上长豆沙馅,然后把糯米片裹在豆沙馅周围,再搓一搓,使裹得更紧。

然后在刀面上抹一点油,把年糕条切成小块,放在盘子里。

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