鸭头能吃吗(鸡头鸭头到底能不能吃?)



鸭头能吃吗(鸡头鸭头到底能不能吃?)红烧鸡头和红烧鸭头在红烧食品店经常可以看到,而且相当一部分人对这种美味的食物很感兴趣。但是,爸爸从小就听说,家里的鸡头鸭头一直都是去掉的。那么鸡头鸭头可以吃吗?

爸爸觉得你可以吃,但是不能多吃

第一,鸡鸭在啄食过程中会吃很多含有有害重金属的物质,这些重金属主要储存在鸡鸭的脑组织中。鸡鸭越老,储存的越多,毒性越强。这就是“10年鸡头赛砒霜”的由来。

第二,从营养角度来说,鸡头和鸭头不仅没有营养,而且大脑中的胆固醇也很高。胆固醇摄入过多会导致高胆固醇血症。

第三,其实不用太担心。只要控制好消费,一般来说,卤味店的鸡头鸭头都是放在养殖场的。一般从鸡鸭出壳到放出来不超过半年,鸡鸭头里储存的有害金属物质相对较少。所以鸡头鸭头可以吃,但不能多吃。

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