苦菊怎么吃(冷苦菊怎么吃)



苦菊花虽然味苦,但营养价值很高。富含胡萝卜素和维生素,具有良好的清肝泻火、清热解毒的功效。胡萝卜素也可以预防贫血。苦菊的方式更简单。家里做一次就可以了,想吃也不用去餐厅。

今天我们分享一个冷苦菊的家常做法。喜欢做饭的朋友会收藏。

先把买来的苦菊清洗干净,最好把根部剪掉,这样容易藏泥。清洁后控制湿度。

泡在锅里把苦菊里残留的农药泡掉,再放在锅里。最好用冷开水冲两遍。放心吃吧。

接下来,准备调味汁。将大蒜拍打并切成小块。

将蒜末倒入锅中,加入2克盐,然后加入酱油、香醋、芝麻油和辣椒红油,然后用勺子搅拌均匀。

为了掩盖苦菊的苦味,餐馆里吃的苦菊习惯性地放一点白糖。我觉得放白糖吃起来更奇怪,而且失去了苦菊的原味,所以这里没有白糖。

将调料全部融化搅拌均匀后,倒入苦菊中,用筷子翻匀,使调料均匀沾在苦菊上。

你可以摆桌子。好了,一个很简单的冷苦菊准备好了,很简单,清热解毒,开胃解闷。

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