豆浆和鸡蛋可以一起吃吗(鸡蛋和豆浆可以一起吃吗)



豆浆和鸡蛋可以一起吃吗?(鸡蛋和豆浆可以一起吃吗?)观点1:不能一起吃饭

理论支持:豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂,可干扰鸡蛋中蛋白质的吸收,引起腹泻。

观点二:可以一起吃

生活调查:每天早上吃一个茶蛋,喝一杯豆浆,好吃又有营养。

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鸡蛋富含蛋白质,每100克鸡蛋含12.8克。豆浆营养丰富,是早餐的首选,但确实含有胰蛋白酶抑制剂。那么,鸡蛋和豆浆可以一起吃吗?答案在下面的视频中(1分15秒)。

看完视频你就知道答案了。鸡蛋和豆浆可以一起吃。

根据中国农业大学进行的实验验证,实验结果表明,生大豆粉中胰蛋白酶抑制剂的含量为17.12毫克/100克,熟豆浆中胰蛋白酶抑制剂的含量降至0.096毫克/100克,不再干扰鸡蛋中蛋白质的吸收。

所以,重点是豆浆一定要煮!

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