腊八蒜方法(快速腌制腊八蒜的新方法)

腊八蒜(一种快速腌制腊八蒜的新方法)腊八蒜通常是指用醋腌制的大蒜,成品颜色为绿色,酸酸的,味道微辣。因为大多是腊月初八腌制的,所以叫腊八蒜,对北方的朋友来说并不陌生。可以说从小吃到大的,尤其是蘸饺子的时候,吃腊八蒜,吃腊八醋都很好吃。今天分享一个腊八蒜的快速腌制方法,一个星期就能吃到,新手也能看到。实验室用动物饲养者协会

腊八蒜(一种快速腌制腊八蒜的新方法)腊八蒜通常是指用醋腌制的大蒜,成品颜色为绿色,酸酸的,味道微辣。因为大多是腊月初八腌制的,所以叫腊八蒜,对北方的朋友来说并不陌生。可以说从小吃到大的,尤其是蘸饺子的时候,吃腊八蒜,吃腊八醋都很好吃。今天分享一个腊八蒜的快速腌制方法,一个星期就能吃到,新手也能看到。

腊八蒜用醋腌制。成品颜色为绿色,味道辛辣。吃腊面和红烧饼的时候,吃大蒜是一种享受。每年农历十二月,北方都有用醋泡蒜的习俗,也叫腊八蒜。配料是醋和蒜瓣,还有一个玻璃瓶。

腊八蒜成分:大蒜

调料:米醋

1.把大蒜的外皮剥掉,然后把大蒜的根去掉。玻璃瓶要密封严密,不要用缝隙大的。

2.大蒜去皮后,清洗干净,晾干水分。大蒜部分需要去掉。这一步必须做。醋汁可以渗透得更快,使腊八蒜变绿。

3.准备一个无水无油的瓶子,用开水焯水,然后晾干水分,放入大蒜,倒入适量的米醋。

4.这是包装后的样子,只要醋过不了蒜。

5.玻璃瓶盖好后,可以用塑料袋盖住,缩小缝隙。泡了一晚上,蒜已经微微变绿了。别急,再继续泡几天。

6.浸泡8天后,可以选择先吃。不急的话,再继续泡一个月,等完全变绿了再吃。又酸又辣,特别是醋汁。蘸饺子是非常享受的。

技能1总结。记得用刀把大蒜切下来。醋味更容易进入。

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